Casserole d’orge légumes à l’ail et sauge

Ingrédients

1 courge musquée, pelée, coupée en morceaux de 1 po (3 tasses)
2 panais moyens, pelés, coupés en morceaux de 1 po (2 tasses)
2 boîtes (14 oz ch.) de tomates étuvées, non drainées
2 tasses de haricots verts coupés surgelés
1/2 tasse d’oignon haché grossièrement
1/2 tasse d’orge à cuisson rapide
1/2 tasse d’eau
1 cuillère à café de feuilles séchées de sauge
1/2 cuillère à café de sel assaisonné
2 gousses d’ail, hachées finement



Instructions

Préchauffer le four à 375 ° F.

Dans une casserole non graissée, mélanger tous les ingrédients, briser les gros morceaux de tomates.
Couvrir la casserole. Cuire 1 heure à 1 heure 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et de l’orge cuit.

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Stéphane Gratton

Boucher d'expérience, a travaillé dans plusieurs chaines d'alimentation et dans des boucheries de quartier pour finalement s'établir à son compte en 2014 en achetant ce qui s'appelait Boucherie Chez Jacques établie dans le quartier Rosemont depuis plus de 50 ans.