Chipolatas collantes

une recette rapide et délicieuse à servir avec un bon riz blanc .

Ingrédients

2 cuillères à café d’huile d’olive
700 g de saucisses chipolatas
1/3 tasse de sauce aux canneberges entières
2 cuillères à soupe sauce de soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à soupe de sauce au piment doux
Quelques feuilles de romarin frais
Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.



Instructions

Cuire les saucisses en les retournant fréquemment, pendant 10 minutes jusqu’à ce que cuites et dorées.

Mélanger le reste des ingrédients; verser sur les saucisses. Laisser mijoter, en brassant, pendant 5 minutes jusqu’à ce que bien glacées.

Saupoudrer de romarin supplémentaire.

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Stéphane Gratton

Boucher d'expérience, a travaillé dans plusieurs chaines d'alimentation et dans des boucheries de quartier pour finalement s'établir à son compte en 2014 en achetant ce qui s'appelait Boucherie Chez Jacques établie dans le quartier Rosemont depuis plus de 50 ans.