Cuisses de poulet rôties à l’ail et au thym

Ingrédients

4 cuisses de poulet
6 pommes de terre
4 gousses d’ail ciselées
2 branches de thym
2 cuillères à soupe de moutarde
huile d’olive
sel et poivre

 



Instructions

Beurrer un plat et y disposer les cuisses et les pommes de terre pelées et coupées en morceaux. Verser un filet d’huile d’olive sur le tout et assaisonner.

Enfourner à 400°F pendant 45 min en retournant les pommes de terre et la viande en cours de cuisson.

Dans un bol, mélanger le thym, l’ail et la moutarde. Sortir le plat du four, en recouvrir les cuisses de poulet.

Baisser la chaleur du four à 375°F et y replacer le plat pendant 10 min.

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Stéphane Gratton

Boucher d'expérience, a travaillé dans plusieurs chaines d'alimentation et dans des boucheries de quartier pour finalement s'établir à son compte en 2014 en achetant ce qui s'appelait Boucherie Chez Jacques établie dans le quartier Rosemont depuis plus de 50 ans.

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