Gratin de courgette et courge d’été

Gratin de courgette et courge d'été

Gratin de courgette et courge d’été

 

Gratin de courgette et courge d’été

Ingrédients

1/2 tasse oignon coupé en dés
1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais, hachées
1 tasse de riz brun, cuit
1 cuillère à soupe huile extra vierge d’olive
1 tomate italienne, en dés
1/2 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre
1 courgette moyenne, émincée
1 courge jaune d’été, tranchée finement
1/2 tasse fromage râpé

Instructions

1. Chauffer le four à 400 ° F. Vaporiser une casserole peu profonde (plat à gratin) avec un aérosol de cuisson.

2. Dans un petit bol, mélanger l’oignon, la moitié des feuilles de thym, le riz, l’huile, tomate, 1/4 cuillère à café de sel et le poivre. Verser dans la casserole; étaler uniformément. Étaler alternativement les tranches de courgette et la courge, en se chevauchant légèrement, sur le dessus du mélange de riz. Saupoudrer avec le reste du thym et le reste de 1/4 cuillère à café de sel.

3. Couvrir; cuire 20 minutes. Saupoudrer de fromage. Cuire à découvert 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.

 





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