Hamburger grec

Hamburger grec: une façon originale et succulente de présenter vos burgers. Menthe, feta, olives Kalamata, yogourt et pains pita.

Ingrédients

1 lb de boeuf haché maigre
1/2 tasse de fromage feta émietté
1/4 tasse olives Kalamata haché
1 cuillère à soupe de feuilles d’origan frais hachées
2 cuillères à café de feuilles de menthe fraîche hachées
4 pains pita, coupées en deux pour former des poches
1/2 concombre moyen, émincé
4 fines tranches d’oignon rouge, coupé en deux
1 tomate moyenne, tranchée
1/4 tasse de yogourt grec nature




Instructions

1. Chauffer le barbecue. Dans un grand bol, mélanger le boeuf, fromage, olives, l’origan et la menthe. Façonner 4 galettes, environ 1/2 pouce d’épaisseur.

2. Déposer les galettes sur le gril à feu moyen. Couvrir le gril; cuire 10 à 12 minutes, en retournant une fois, jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande inséré au centre de galettes indique 160 ° F.

3. Couper en deux. Remplir chaque pain pita avec un demi hamburger, concombre, l’oignon et les tranches de tomate; arroser avec du yogourt.

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Stéphane Gratton

Boucher d’expérience, a travaillé dans plusieurs chaines d’alimentation et dans des boucheries de quartier pour finalement s’établir à son compte en 2014 en achetant ce qui s’appelait Boucherie Chez Jacques établie dans le quartier Rosemont depuis plus de 50 ans.