Hamburger méditerranéen

Hamburger méditerranéen

Hamburger méditerranéen

Hamburger méditerranéen

 

Ingrédients

sauce

1/2 concombre moyen, pelé, épépiné et haché

1 pot (8 oz) de yogourt nature

4 oignons verts moyens, hachés

1 gousse d’ail, haché finement

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de jus de citron

1/4 cuillère à café de sel

 

Burgers

1 lb de bœuf haché maigre 

1/2 tasse d’épinards hachés surgelés, (décongelé) pressé pour drainer

1/3 tasse feta émietté finement

1/4 tasse d’oignon rouge haché

2 gousses d’ail, hachées finement

1 / 2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre

8 pains à hamburger

2 tomates moyennes, coupées en tranches

4 feuilles de laitue romaine, déchirées en deux

 

Instructions

 

Placez le concombre râpé dans un linge et presser pour enlever tout excès de liquide. Dans un petit bol, mélanger le concombre et le reste des ingrédients de la sauce. Couvrir; réfrigérer jusqu’au moment de servir.

 

Chauffer le barbecue. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients burger sauf petits pains, tomates et laitue. Façonner 8 galettes, 1/4 pouce d’épaisseur. Placez les galettes sur le gril à feu moyen. Couvrir le gril; cuire 5 à 8 minutes, en retournant une fois, jusqu’à ce que le thermomètre à viande inséré au centre des galettes indique 160 ° F.

Badigeonner avec 2 cuillères à soupe de sauce, la moitié inférieure de chaque pain. Ajouter une galette, la tomate et la laitue. Couvrir.

 

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 adapté de Betty Crocker


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