Haricots au sirop d’érable

Haricots au sirop d'érable

Haricots au sirop d’érable

Haricots au sirop d’érable

 

Ingrédients

1 gros oignon sucré, coupé en deux dans le sens de la longueur et émincé
3 cuillères à soupe de beurre
1/3 tasse de sirop d’érable
1/3 tasse de jus de citron
2 cuillères à soupe de sucre brun
2 cuillères à soupe de sauge fraîche
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
2 boîtes (15,5 ou 16 oz) de haricots blancs, rincées et égouttées
2 boîtes (15.5 ou 16 oz) de haricots beurre, rincés et égouttés
1 boîte (15 oz) pois chiches, rincés et égouttés
1/2 tasse de crème sure
Tomates jaunes, rouges et/ou vertes hachées
feuilles de sauge

Instructions

1 Dans une poêle de 12 pouces, faire cuire l’oignon dans du beurre chaud à feu moyen pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit très tendre et doré, en remuant de temps en temps. Incorporer le sirop d’érable, le jus de citron, le sucre brun, la sauge coupée, la pâte de tomate, le sel et le poivre. Ajouter les haricots blancs, les haricots au beurre et les pois chiches; Remuer pour enrober.

2 Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, en remuant de temps en temps. Transférer dans un bol de service. Garnir de crème sure. Garnir de tomates et de feuilles de sauge.

 

 



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