Lo Mein végétarien

Lo Mein végétarien

Lo Mein végétarien

Lo Mein végétarien

Lo Mein végétarien: une délicieux repas chinois fait maison et en moins de 30 minutes sans appeler le restaurant et en plus parfait pour un lundi sans viande.

Ingrédients

2 paquets (8 oz chacun) de nouilles lo mein
2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 poivron rouge, émincé
1 paquet (8 oz) de champignons frais tranchés (environ 3 tasses)
1 tasse de pois mange-tout
4 oignons verts moyens, émincés (1/4 tasse)
4 cuillères à café d’ail haché finement
2 cuillères à café de racine de gingembre râpée
1/2 tasse de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile de sésame

Instructions

1. Cuire et égoutter les nouilles comme indiqué sur l’emballage; couvrir pour garder chaud.

2. Dans un wok ou une poêle de 10 pouces, chauffer de l’huile végétale à feu vif. Ajouter le poivron, les champignons, les pois et les oignons; faire sauter 1 minute. Ajouter l’ail et le gingembre; faire sauter 2 minutes ou jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir. Retirer du feu.

3. Dans un grand bol, mélanger les nouilles et le mélange de légumes. Arroser de sauce de soja et l’huile de sésame; remuer pour enrober. Servir immédiatement.

 

 





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