Macaroni fromage bière et saucisse

Ingrédients

2 tasses macaronis
3 cuillères à soupe de beurre
1/4 tasse d’oignon haché finement
3 cuillères à soupe de farine tout usage
2 tasses de moitié-moitié
1 cuillère à café de moutarde
1/2 cuillère à café de sauce au piment rouge
1/4 cuillère à café de sel
1 tasse de bière
2 tasses de fromage râpé
1 lb saucisses entièrement cuites, coupées en morceaux 2po
2 tasses popcorn micro-ondes sauté



Instructions

1. Chauffer le four à 350 ° C. Vaporiser une casserole avec un aérosol de cuisson. Cuire et égoutter le macaroni comme indiqué sur l’emballage, en utilisant le temps de cuisson minimum. Rincer et remettre dans la casserole.

2. Alors que le macaroni cuit, dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire en remuant l’oignon dans le beurre 2 à 3 minutes ou jusqu’à tendreté. Incorporer la farine; cuire en remuant pendant 1 minute. Incorporer graduellement la moitié-moitié, moutarde, sauce au poivre et le sel; chauffer jusqu’à ce que le mélange épaississe et bouillonne, en remuant constamment, environ 5 minutes. Incorporer la bière. Retirer du feu; laisser reposer 2 à 3 minutes. Incorporer le fromage jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter les saucisses aux macaronis cuits. Incorporer la sauce au fromage. Verser le mélange dans la casserole graissée.

3. Cuire au four 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que des bulles et le dessus commence à dorer. Garnir avec le pop-corn juste avant de servir.

 

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Stéphane Gratton

Boucher d’expérience, a travaillé dans plusieurs chaines d’alimentation et dans des boucheries de quartier pour finalement s’établir à son compte en 2014 en achetant ce qui s’appelait Boucherie Chez Jacques établie dans le quartier Rosemont depuis plus de 50 ans.