Médaillons de porc au four

Ingrédients:

6 médaillons de porc
1 cuillère à soupe d’huile
50 g de persil haché
50 g Gouda râpé
2 cuillères à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe de beurre ramolli
1 cuillère à soupe de moutarde
Sel et poivre



Instructions:

Aplatir les médaillons, assaisonner de sel et poivre et les faire frire dans une poêle avec de l’huile.

Mélanger le persil, Gouda, la chapelure, le beurre et la moutarde pour obtenir une pâte.

Ensuite, garnir les médaillons avec la pâte et placer dans un plat de cuisson.

Sur la grille du milieu du four cuire 400 degrés jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée.

Servir avec une purée de pommes de terre.

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D’une amie Google+ : Eves Kinder rezepte

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Stéphane Gratton

Boucher d'expérience, a travaillé dans plusieurs chaines d'alimentation et dans des boucheries de quartier pour finalement s'établir à son compte en 2014 en achetant ce qui s'appelait Boucherie Chez Jacques établie dans le quartier Rosemont depuis plus de 50 ans.