Millet et pommes de terre

Ingrédients

5 tasses de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe sauce de soja
1 tasse de dés de pommes de terre rouge
1 tasse de millet non cuit
1 cuillère à café de feuilles séchées de thym
1/4 cuillère à café de poivre
2 poivrons rouges en dés
1 gros oignon, haché (1 tasse)
4 gousses d’ail, hachées finement
1 livre de carottes congelées et chou-fleur



Instructions

Chauffer le bouillon et la sauce de soja à ébullition dans faitout.

Incorporer le reste des ingrédients.

Porter à ébullition; réduire à feu moyen.

Couvrir et cuire 12 à 16 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le millet et les pommes de terre soient tendres.

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Stéphane Gratton

Boucher d’expérience, a travaillé dans plusieurs chaines d’alimentation et dans des boucheries de quartier pour finalement s’établir à son compte en 2014 en achetant ce qui s’appelait Boucherie Chez Jacques établie dans le quartier Rosemont depuis plus de 50 ans.