Muffins boeuf haché

fatigué des éternels hamburgers ou pains de viande, essayez ces délicieux muffins faciles et rapide à faire.

 

Ingrédients
333 g boeuf haché
133 g de chair à saucisse
11/2 oignon
3 tranches de pain
68 g de fromage râpé
champignons
ciboulette ou persil au goût
2 oeufs
Sel et poivre
paprika




Instructions

Couper tous les ingrédients en dés et hacher fin, puis ajouter à la viande hachée et la chair à saucisse. Déchirer le pain en petits morceaux et l’ajouter pour des muffins aérés, moins lourd et aussi absorber le gras. Assaisonner avec les herbes et le sel, poivre et paprika.

Ajouter le fromage râpé et les oeufs et mélanger uniformément. Remplir les creux dans le moule à muffins, ne pas trop tasser le mélange. Cuire au moins 30 minutes dans un four préchauffé à 350° F, ou jusqu’à ce que cuisson désirée. Laisser reposer quelques 3 minutes avant d’extraire les muffins.

Si désiré, placer une tranche de fromage sur chaque muffin et laisser fondre.

 

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Stéphane Gratton

Boucher d'expérience, a travaillé dans plusieurs chaines d'alimentation et dans des boucheries de quartier pour finalement s'établir à son compte en 2014 en achetant ce qui s'appelait Boucherie Chez Jacques établie dans le quartier Rosemont depuis plus de 50 ans.