Pain de viande aux courgettes

Ingrédients

400g steak haché
1 oignon haché
ail haché, au goût
2 cuill. à soupe de semoule fine
1 oeuf
150g de courgette
2 cuill. à café de beurre
Sel



Instructions

Préchauffer le four à 400°F.

Dans un récipient malaxer la viande avec l’ail, l’oignon , la semoule fine et l’oeuf battu. Bien mélanger et saler le tout.

Peler les courgettes et les couper en dés.

Dans une poêle faire revenir les courgettes avec le beurre. Puis, saler.

Les ajouter dans la préparation de viande.

Mettre une feuille de papier parchemin dans un moule. Verser la préparation dans le moule. Bien tasser.

Couvrir d’une feuille de papier aluminium et enfourner 30 minutes.

Servir avec une sauce tomate maison.

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Stéphane Gratton

Boucher d’expérience, a travaillé dans plusieurs chaines d’alimentation et dans des boucheries de quartier pour finalement s’établir à son compte en 2014 en achetant ce qui s’appelait Boucherie Chez Jacques établie dans le quartier Rosemont depuis plus de 50 ans.