Pain de viande de poulet

un pain de viande différent, léger et savoureux. Beaucoup moins gras que le bœuf. Facile à faire.

Ingrédients

1 livre de poulet haché
2/3 tasse de fines miettes de pain (chapelure)
¼ tasse de fromage râpé
1 oeuf
1 tasse d’oignon coupé en dés
2 cuillère à table sauce barbecue
½ cuillère à café de sel et de poivre noir moulu
2 cuillère à café de ketchup




Instructions
Chauffer le four à 350 degrés.
Dans un grand bol, mélanger le poulet ajouter la chapelure, le fromage, l’oeuf, l’oignon, le sel, le poivre noir ensemble, puis incorporer le ketchup et la sauce barbecue.

Bien mélanger et verser le mélange dans un moule à pain de pain.

Cuire au four préchauffé pendant 50 minutes.

Éteindre le four et laisser au four chaud pendant 15 minutes.

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Stéphane Gratton

Boucher d’expérience, a travaillé dans plusieurs chaines d’alimentation et dans des boucheries de quartier pour finalement s’établir à son compte en 2014 en achetant ce qui s’appelait Boucherie Chez Jacques établie dans le quartier Rosemont depuis plus de 50 ans.