Panini jambon et poire

Ingrédients

2 cuillères à soupe de moutarde jaune
1/2 pain focaccia (13 à 15 pouces de long), coupé en deux horizontalement
8 tranches de jambon
1 poire moyenne, pelée, émincée
1 tasse de fromage râpé Mozzarella
1 cuillère à soupe d’huile d’olive



Instructions

Chauffer une poêle à steak
Étendre la moutarde sur la moitié inférieure du pain; couvrir avec du jambon, de la poire et le fromage. Couvrir avec la moitié de pain. Badigeonner le dessus de pain avec de l’huile. Couper le sandwich en quarts

Lorsque la poêle est chauffée, placez les sandwichs sur la poêle. Griller 4-6 minutes des deux côtés en pressant un peu jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré.

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Stéphane Gratton

Boucher d’expérience, a travaillé dans plusieurs chaines d’alimentation et dans des boucheries de quartier pour finalement s’établir à son compte en 2014 en achetant ce qui s’appelait Boucherie Chez Jacques établie dans le quartier Rosemont depuis plus de 50 ans.