Pilons poulet collants à l’érable

Ingrédients

1/4 tasse de sirop d’érable
1/4 tasse sauce chili
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
1 cuillère à soupe de sauce de soja
1/2 cuillère à café de moutarde
1/4 cuillère à café de piment rouge moulu (cayenne)
2 livres de pilons de poulet




Instructions

 

1. Chauffer le four à 375 ° F. Mélanger tous les ingrédients sauf le poulet. Placer le poulet dans un plat, 15 1 / 2×10 1 / 2×1 pouces. Verser le mélange de sirop sur le poulet; retourner le poulet pour bien enrober.

2. Cuire à découvert 45 à 55 minutes, en tournant une fois et en brossant avec la sauce au bout de 30 minutes, jusqu’à ce que le jus de poulet ne soit plus rose lorsque les centres de plus épais morceaux sont coupés. Servir le poulet avec la sauce.

 

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Stéphane Gratton

Boucher d’expérience, a travaillé dans plusieurs chaines d’alimentation et dans des boucheries de quartier pour finalement s’établir à son compte en 2014 en achetant ce qui s’appelait Boucherie Chez Jacques établie dans le quartier Rosemont depuis plus de 50 ans.