Poitrines de poulet glacées ananas

Poitrines de poulet glacées ananas au couscous pilaf

Poitrines de poulet glacées ananas au couscous pilaf

Poitrines de poulet glacées ananas au couscous pilaf

Ingrédients

Pilaf

2 cuillères à soupe finement haché poivron rouge
1/4 cuillère à café de bouillon de poulet instantané
3/4 tasse eau
1/2 tasse de couscous cuits
2 cuillères à soupe d’oignons verts tranchés

Poulet

1/4 tasse de confiture d’ananas
2 cuillères à café de moutarde Dijon
2 poitrines désossées et sans peau
2 cuillères à café d’eau
Instructions

1. Dans une casserole, amener à ébullition le bouillon, le poivron et l’eau. Retirer du feu; Ajouter le couscous. Couvrir; laisser reposer 5 minutes. Incorporer les oignons; mettre de côté.

2. Entre-temps, garnir une lèchefrite avec une feuille d’aluminium; vaporiser avec aérosol de cuisson. Placez les poitrines de poulet et griller 4 à 6 pouces de la chaleur 5 minutes. Dans un petit bol, mélanger la moutarde et la confiture; transférer la moitié du mélange dans un petit bol au micro-ondes.

3. Tourner le poulet. Badigeonner le poulet avec la moitié du mélange confiture. Faire griller 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre et le jus clair.

4. Remuer légèrement à la fourchette le mélange de couscous; répartir également dans les assiettes. Garnir d’une poitrine de poulet. Incorporer l’eau au reste du mélange confiture. Micro-ondes à haute intensité de 20 à 40 secondes ou jusqu’à chaud; Verser sur le poulet. Garnir avec les oignons verts supplémentaires.

 



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