Porc et patates douces sur couscous

Ingrédients

1 1/2 tasse de couscous
1 filet de porc émincé
1 moyenne patate douce, pelée et coupée en fines lanières
1 tasse de salsa
1/2 tasse d’eau
2 cuillères à soupe de miel
1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
Cuire le couscous comme indiqué sur l’emballage.



Instructions

Pendant que le couscous cuit, huiler une poêle. Cuire le porc dans la poêle à feu moyen 2-3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que brun.

Incorporer la patate douce, la salsa, l’eau et le miel. Porter à ébullition; réduire à feu moyen. Couvrir et cuire 5 à 6 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à la patate soit tendre.

Parsemer de coriandre.

Servir le mélange de porc sur le couscous.

Print Friendly, PDF & Email
Partagez sur:
Facebooktwittergoogle_pluspinterest
Merci !

Stéphane Gratton

Boucher d’expérience, a travaillé dans plusieurs chaines d’alimentation et dans des boucheries de quartier pour finalement s’établir à son compte en 2014 en achetant ce qui s’appelait Boucherie Chez Jacques établie dans le quartier Rosemont depuis plus de 50 ans.