Poulet au poireau et patates sucrées

Poulet au poireau et patates sucrées

Poulet au poireau et patates sucrées

Poulet au poireau et patates sucrées

Ingrédients:

600 g de patates sucrées
2 c. à table d’huile d’olive
1,5 kg morceaux de poulet, au choix
1 poireau, coupé en tranches 2 cm
2 gousses d’ail écrasées
2 c. à table de farine
500 ml de bouillon de poulet
2 c. à table de feuilles de thym

Instructions

Préchauffer le four à 425 F

Peler les patates douces et couper en morceaux.

Chauffer 1 c. à table d’huile dans une casserole allant au four. Cuire les morceaux de poulet 3 à 5 minutes ou jusqu’à coloration dorée. Retirer et réserver.

Ajouter le reste de l’huile et cuire les poireaux et l’ail pour 2 minutes ou jusqu’à tendreté.

Ajouter la farine et cuire en brassant 1 minute. Ajouter graduellement le bouillon en mélangeant jusqu’à ce que la sauce bouillonne et épaississe. Retirer du feu. Remettre le poulet dans la casserole, ajouter les patates et la moitié du thym.

Placer au four, couvrir et cuire pour 1h30 ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que les patates soient tendres. Assaisonner et saupoudrer du reste du thym.

Servir tel quel ou avec du riz.

 

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