Ragoût de porc à la mijoteuse

Ingrédients:

3 livres côtelettes de porc désossées
1 (28 oz) boite tomates en dés dans le jus
10 gousses d’ail, hachées
1 oignon jaune moyen, haché
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de basilic séché
1 cuillère à soupe de persil séché
1 cuillère à café d’origan séché
2 tasses de carottes émincées
2 tasse de céleri émincé



Instructions:

Placez les légumes dans la mijoteuse en premier. Puis la viande, puis les tomates et ensuite les épices sur le dessus.

Cuire à feu élevé pendant 5-6 heures.

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Stéphane Gratton

Boucher d’expérience, a travaillé dans plusieurs chaines d’alimentation et dans des boucheries de quartier pour finalement s’établir à son compte en 2014 en achetant ce qui s’appelait Boucherie Chez Jacques établie dans le quartier Rosemont depuis plus de 50 ans.