Rôti de porc aux fruits à la mijoteuse

Rôti de porc aux fruits à la mijoteuse: le porc se marie très bien avec les fruits et cette recette à la mijoteuse vous le prouvera.

 

Ingrédients

1 oignon moyen, tranché
1 rôti de porc désossé, 2 livres
1 paquet (8 onces) de morceaux de fruits séchés ou de raisins secs (1 1/2 tasses)
1/2 tasse de jus de pomme
1/2 cuillère de sel
1/2 cuillère à café de muscade moulue
1/4 cuillère à café de cannelle moulue




Instructions

1 Placer l’oignon dans la mijoteuse. Placer le porc sur oignon et garnir de fruits. Mélanger le reste des ingrédients et verser sur les fruits.

2 Couvrir et cuire à faible réglage 7 à 9 heures ou jusqu’à ce que le porc soit tendre. Servir le mélange de fruits sur le porc.

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Stéphane Gratton

Boucher d'expérience, a travaillé dans plusieurs chaines d'alimentation et dans des boucheries de quartier pour finalement s'établir à son compte en 2014 en achetant ce qui s'appelait Boucherie Chez Jacques établie dans le quartier Rosemont depuis plus de 50 ans.