Sandwich au rosbif, fromage, olives, oignons

Ingrédients

1 ciabatta
Rôti de boeuf tranché mince (une généreuse quantité)
2 c. à thé de sauce au chili
6 olives vertes ou noires
1 pincée de sel
2-3 feuilles de basilic doux frais
2 tranches de fromage fort
1 c. à soupe d’oignon finement haché
2-3 c. à soupe de pousses (une petite poignée).




Instructions

Couper le ciabatta en deux, et placer le fromage sur une moitié. Placez le rôti sur l’autre moitié. Faire griller les deux moitiés dans un four grille-pain jusqu’à ce que le pain commence à devenir brun doré et le fromage soit fondu.

Retirer le ciabatta grillé du four et étaler la sauce au chili sur le rôti. Ajouter les oignons hachés et le sel. Ajouter les olives. Garnir de pousses.

Placez les feuilles de basilic sur l’autre moitié du ciabatta. Fermer le sandwich

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Stéphane Gratton

Boucher d'expérience, a travaillé dans plusieurs chaines d'alimentation et dans des boucheries de quartier pour finalement s'établir à son compte en 2014 en achetant ce qui s'appelait Boucherie Chez Jacques établie dans le quartier Rosemont depuis plus de 50 ans.