Spaghetti végétarien

Spaghetti végétarien

Spaghetti végétarien

 

Spaghetti végétarien

Ingrédients

8 onces de spaghetti de grains entiers
3 tasses de bouquets de brocoli
1 boite (14,5 oz) de tomates en dés, égouttées
1 boite 15 onces Cannellini haricots, rincés et égouttés
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
2 gousses d’ail, hachées
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
2 cuillères à soupe de persil italien frais
1/4 tasse de parmesan râpé

 

Instructions

1. Dans un faitout, cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, sauf en omettant le sel; Ajouter le brocoli aux pâtes pour les 3 dernières minutes de cuisson. Égoutter et remettre dans le faitout.

2. Incorporer les tomates, les haricots, la pâte de tomates, l’ail, le sel, et le poivre; chauffer. Incorporer le persil.

 

Saupoudrer chaque portion de fromage.

 


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