Tarte aux courgettes sans pâte

Tarte aux courgettes sans pâte

Tarte aux courgettes

Tarte aux courgettes

Ingrédients

2 courgettes

2 oeufs

100 ml de crème épaisse

3 c. à soupe de parmesan râpé

1 c. à soupe de semoule très fine

1 c. à thé de muscade

2 c. à thé de beurre

sel et poivre

 

Préchauffer le four à 400°F.  Couper les courgettes en dés. Blanchir les courgettes dans beaucoup d’eau bouillante salée. Égoutter et réserver.

Dans un bol, battre les oeufs, le parmesan, la semoule, la muscade, sel et poivre. Ajouter les courgettes et bien mélanger.

Graisser un moule de 8 po et verser le mélange.

Cuire au four environ 30 minutes jusqu’à ce que le mélange soit pris comme une quiche. Couper en carrés et servir avec une salade verte. Délicieux froid.

 

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