Tofu braisé à la japonaise

Tofu braisé à la japonaise

Tofu braisé à la japonaise

Tofu braisé à la japonaise

Ingrédients

¼ tasse pâte de miso blanche
¼ tasse de tamari
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
2 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à soupe de miel
1 lb tofu extra-ferme, égoutté et coupé en tranches ½ pouces
½ lb feuilles d’épinard
2 cuillères à soupe de graines de sésame, grillées, pour garnir
1 oignon vert, tranché finement, pour garnir

 

Instructions

Mélanger la pâte de miso, le tamari, l’huile de sésame, de l’eau, et le miel dans un bol de soupe ou un plat peu profond.

Tremper soigneusement chaque tranche dans la sauce, puis le poser dans la mijoteuse, en faisant attention de ne pas le casser.

Verser la sauce sur le tofu.

Couvrir et cuire à feu doux pendant environ 4 heures, ou jusqu’à ce que il soit chaud et imbibé de sauce.

Juste avant de servir, ajouter les épinards à la mijoteuse, couvrir et cuire pendant environ 10 minutes plus, ou jusqu’à ce que les épinards soit bien tombé.

Retirez délicatement les épinards et les tranches de la mijoteuse et placer quelques tranches sur chaque assiette. Garnir avec les graines de sésame et l’oignon vert tranché et servir chaud.


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