Tortellini-saucisse

Ingrédients

1 lb de saucisses (au goût), tranchées

1 petit oignon jaune, coupé en dés

2 gousses d’ail finement hachées

1 pot (25.5 oz) sauce pour pâtes (tomate basilic)

1 boîte (14.5 oz) de tomates en dés, non égouttées

1/2 tasse de bouillon de poulet

20 oz de tortellini au fromage réfrigéré

1 tasse de fromage mozzarella râpé

6 feuilles de basilic frais, hachées



Instructions

1 Dans une poêle de 12 pouces, faire cuire les saucisses, l’oignon et l’ail de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon se ramollisse et que la saucisse commence à brunir.

2 Incorporer la sauce, les tomates, le bouillon de poulet et les tortellini. Couvrir et laisser mijoter 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les tortellini soit cuit.

3 Retirer du feu; Saupoudrer de fromage et de basilic. Servir quand le fromage a fondu.

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Stéphane Gratton

Boucher d'expérience, a travaillé dans plusieurs chaines d'alimentation et dans des boucheries de quartier pour finalement s'établir à son compte en 2014 en achetant ce qui s'appelait Boucherie Chez Jacques établie dans le quartier Rosemont depuis plus de 50 ans.