Herbes et épices

Poivron – Piment : quel différence ? la différence entre poivron et piment est bien simple! un poivron est un piment doux.

Ail cultivé – Allium sativum: découvrez son origine, son histoire et ses usages culinaires ainsi que ses interactions avec certains médicaments.

Garam masala: mélange d’épices torréfiées et réduites en poudre, né dans le nord de l’Inde, il parfume pratiquement toutes les viandes..

Champignon n. m. , de l’ancien français champegnuel (campegneus XIIe); lat. pop. (fungus) campaniolus « (champignon) des champs ». Végétal sans feuilles ni fleurs formé généralement d’un pied surmonté d’un chapeau, à nombreuses espèces, comestibles ou vénéneuses, et qui pousse rapidement, surtout dans les lieux humides. Jadis utilisés en médecine, les champignons sont maintenant apprêtés à toutes les sauces.

Pesto ou pistou, la différence est subtile et régionale.