Dinde Noël 2020

Réservez votre dinde maintenant !

Bon voilà le retour du temps des fêtes. Noël, Jour de l’An, les soupers, réveillons, la famille qui débarque, les amis. Avez-vous réservé votre dinde fraîche ? Chez Viande S.G. , nous vous offrons des dindes fraîches pour votre réveillon mais il faut réserver car il y a une quantité limitée.

N’oubliez pas que nous offrons aussi un service de coupe ou de désossage (nous vous gardons tous les os pour une bonne soupe). Imaginez ne pas avoir à découper lors du service de votre repas et de pouvoir offrir le choix aux invités entre viande blanche ou brune.

Nous vous offrons:

dinde coupée en deux ou entièrement découpée en morceaux ou
dinde désossée et roulée en 2 rôtis (1 viande blanche et 1 viande brune)

 

Pour ne pas avoir de mauvaises surprises à Noël, vous pouvez lire l’article suivant:

Comment réussir votre dinde

Arroser la dinde est toujours une bonne idée, mais limiter le nombre de fois vous ouvrez et fermez votre four (une fois par heure est suffisant). L’ouverture du four modifie la durée du temps de cuisson. Retirer la dinde lorsque la cuisson est terminée et laisser reposer 25 minutes pour permettre aux jus de revenir.

Poids de la dinde Dinde non farcie Dinde farcie
8-12 lb 2h45 à 3h 3h à 3h30
12-14 lb 3h à 3h45 3h30 à 4h
14-18 lb 3h45 à 4h15 4h à 4h15
18-20 lb 4h15 à 4h30 4h15 à 4h45

 



Des idées pour votre farce

et pour vos restes (s’il y en a…)

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Stéphane Gratton

Boucher d'expérience, a travaillé dans plusieurs chaines d'alimentation et dans des boucheries de quartier pour finalement s'établir à son compte en 2014 en achetant ce qui s'appelait Boucherie Chez Jacques établie dans le quartier Rosemont depuis plus de 50 ans.