Dinde tetrazzini

Dinde tetrazzini: un plat à la mijoteuse pour transformer vos restes de dinde en un repas savoureux et facile à faire.

 

Ingrédients

1 (10,5 oz) boîte de crème de poulet ou champignons
1 tasse bouillon de poulet
1/2 tasse de crème épaisse
1/4 tasse de vin blanc sec
2 tasses de poitrine de dinde cuite en dés
2 tasses de spaghettis non cuits cassés
1 tasse de petits pois surgelés
1 tasse de fromage râpé parmesan, divisée
1/4 tasse d’oignon haché
2 cuillères à soupe de pimientos hachés
1 boîte (4,5 oz) de champignons tranchés, égouttés
1 cuillère à café de persil séché
1/4 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
Pincée de muscade
persil frais haché, pour servir



Directions

1. Vaporiser légèrement le fond et les côtés d’une mijoteuse avec un aérosol de cuisson.

2. Dans un grand bol, mélanger ensemble la soupe, bouillon, la crème et le vin. Ajouter la dinde, pâtes, pois, 1/2 tasse de parmesan, oignons, piments, champignons, persil séché, le paprika, le sel, le poivre et la muscade. Remuer jusqu’à ce que juste combiné.

3. Verser le mélange dans la mijoteuse préparé. Saupoudrer avec le reste du fromage parmesan.

4. Couvrir et cuire à feu doux 4 à 5 heures jusqu’à ce que les nouilles soient tendres. Servir garni de persil frais haché et plus de sel et poivre au goût.

 

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Stéphane Gratton

Boucher d'expérience, a travaillé dans plusieurs chaines d'alimentation et dans des boucheries de quartier pour finalement s'établir à son compte en 2014 en achetant ce qui s'appelait Boucherie Chez Jacques établie dans le quartier Rosemont depuis plus de 50 ans.