Frittata de jambon aux herbes
Ingrédients
6 oeufs
3 blancs d’œufs
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1/2 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe de beurre
1/2 tasse de dés de jambon
1/2 tasse de fromage râpé suisse
Instructions
Battre les oeufs, blancs d’oeufs, la ciboulette, le persil, le sel et le poivre dans un bol moyen, avec une fourchette ou un fouet pour bien mélanger.
Faire fondre le beurre dans une pouces poêle antiadhésive allant au four, à feu moyen. Verser le mélange d’œufs dans la poêle chaude; saupoudrer de jambon et de fromage. Réduire à feu moyen-doux. Couvrir et faire cuire 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient pris.
Réglez la commande du four à gril. Griller la frittata à 4-5 pouces de la chaleur environ 2 minutes ou jusqu’à couleur brun doré.
Couper en pointes.
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